కొన్ని ఆహార పదార్థాలను పచ్చిగా తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఈ ఆహారాలు రుచికరంగా, పోషకమైనవిగా కనిపించినప్పటికీ, వాటిలోని విష పదార్థాలు లేదా బ్యాక్టీరియా శరీరానికి నష్టం కలిగించవచ్చు. అలాంటి 9 ఆహార పదార్థాల గురించి ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
పచ్చి గుడ్లు:
పచ్చి లేదా అసంపూర్తిగా ఉడికిన గుడ్లలో సాల్మొనెల్లా అనే బ్యాక్టీరియా ఉండే ప్రమాదం ఉంది. ఈ బ్యాక్టీరియా ఆహార విషబాధ, వాంతులు, జ్వరం వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది. కాబట్టి గుడ్లను బాగా ఉడికించి తినడం మంచిది.
అడవి పుట్టగొడుగులు:
అడవి పుట్టగొడుగుల్లో విష పదార్థాలు ఉండవచ్చు, ఇవి తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయి. కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు పచ్చిగా తినడం వల్ల కడుపు నొప్పి, వాంతులు లేదా మరింత తీవ్రమైన పరిణామాలు సంభవించవచ్చు. వీటిని ఎల్లప్పుడూ ఉడికించి తినాలి.
పచ్చి జీడిపప్పు:
మార్కెట్‌లో దొరికే జీడిపప్పు సాధారణంగా ఆవిరిలో ఉడికించి వస్తుంది, కానీ పచ్చి జీడిపప్పులో యురుషియోల్ అనే విష పదార్థం ఉంటుంది. ఇది చర్మంపై దద్దుర్లు లేదా ఇతర అలెర్జీలను కలిగిస్తుంది. అందుకే పచ్చి జీడిపప్పును తినకూడదు.
బీన్స్:
పచ్చి బీన్స్‌లో లెక్టిన్లు అనే పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇవి కడుపు ఉబ్బరం, వాంతులు లేదా అజీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తాయి. బీన్స్‌ను బాగా ఉడికించడం ద్వారా ఈ లెక్టిన్లను నిర్వీర్యం చేయవచ్చు.
బంగాళాదుంప:
పచ్చి బంగాళాదుంపలో సోలనిన్ అనే విష పదార్థం ఉంటుంది, ఇది తలనొప్పి, కడుపు నొప్పి, లేదా తీవ్రమైన సందర్భాల్లో మరింత హాని కలిగిస్తుంది. ముఖ్యంగా ఆకుపచ్చ రంగులో ఉన్న బంగాళాదుంపలను పచ్చిగా తినకూడదు.
వంకాయ:
వంకాయలో కూడా సోలనిన్ ఉంటుంది, ఇది పచ్చిగా తినడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. వంకాయను బాగా ఉడికించి తినడం ద్వారా ఈ ప్రమాదాన్ని నివారించవచ్చు.
పచ్చి సోరకాయ:
పచ్చి సోరకాయలో కీటకాలు లేదా బ్యాక్టీరియా ఉండే అవకాశం ఉంది. ఇవి ఆహార విషబాధ లేదా ఇతర సమస్యలను కలిగిస్తాయి. సోరకాయను శుభ్రంగా కడిగి, ఉడికించి తినడం మంచిది.
క్యాబేజీ:
పచ్చి క్యాబేజీలో కీటకాలు లేదా హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు ఉండవచ్చు. దీనిని బాగా కడిగి, ఉడికించడం ద్వారా ఈ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
కాలీఫ్లవర్:
పచ్చి కాలీఫ్లవర్‌లో పురుగులు లేదా బ్యాక్టీరియా ఉండే అవకాశం ఉంది. దీనిని శుభ్రంగా కడిగి, ఉడికించి తినడం సురక్షితం.
JOIN FOR REGULAR UPDATES
