భారతదేశంలోని ప్రతి ఇంట్లో వంటగదిలో ఆవనూనెను ఉపయోగిస్తారనడంలో సందేహం లేదు. మార్కెట్ నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, భారతదేశానికి ప్రతిరోజూ 13,000 టన్నుల ఆవాల నూనె అవసరం మరియు సంవత్సరానికి 3-3.5 మిలియన్ టన్నుల ఆవనూనె వినియోగిస్తుంది. నిజానికి దేశ దేశీయ ఉత్పత్తిలో ఆవనూనె వాటా 40 శాతం. ఎందుకంటే ఆవనూనె ఆరోగ్యానికి ఉత్తమమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇందులో ఎన్నో ఔషధ గుణాలున్నాయి. ఈ రోజుల్లో, ఆవాల నూనె, ఆలివ్ నూనె, కొబ్బరి నూనె, వేరుశెనగ నూనె వంటి అనేక రకాల నూనెలను వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. కానీ భారతదేశంతో సహా ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో, ప్రజలు ఆవనూనెను ఉపయోగిస్తారు. ఎందుకంటే ఆవాల నూనె వాడటం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని భావిస్తారు. ఇది వంటలో మాత్రమే కాకుండా దాని సాంప్రదాయ ఔషధ గుణాలకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందింది.
అయితే అమెరికా, యూరప్ దేశాల్లో ఆవనూనెతో వంట చేయడంపై నిషేధం ఉన్న సంగతి తెలిసిందే. ఆస్ట్రేలియా మరియు కెనడాలో కూడా ప్రజలు ఆవాల నూనెను ఉపయోగించలేరు. ఇప్పుడు ఎందుకు అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది, ఆవాల నూనె సురక్షితం కాదా? అనే విషయం తెలుసుకుందాం.. అయితే అమెరికా, యూరప్ దేశాల్లో ఆవనూనెతో వంట చేయడం నిషేధం. ఈ దేశాల్లో ఆవనూనె ప్యాకెట్‌పై ఆహారంలో వాడకూడదని స్పష్టంగా రాసి ఉంది. దీనికి కారణం నూనెలో ఉండే ఎరుసిక్ యాసిడ్, ఇది అక్కడ ఆరోగ్యానికి హానికరం. అయినప్పటికీ, భారతదేశంలో దాని సాంప్రదాయ మరియు ఔషధ ప్రాముఖ్యత దీనిని ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది. ఆవాల నూనెను ఎడిబుల్ ఆయిల్‌గా ఉపయోగించడాన్ని అమెరికా ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్‌డిఎ) నిషేధించడం గమనార్హం. ఆవనూనెలో ఎరుసిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉండడమే దీనికి ప్రధాన కారణం. ఇది ఒక రకమైన కొవ్వు ఆమ్లం, ఇది శరీరం సరిగ్గా జీవక్రియ చేయదు.ఎరుసిక్ యాసిడ్ మెదడు కణాలకు హానికరం అని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. ఇది జ్ఞాపకశక్తిని బలహీనపరుస్తుంది మరియు శరీరంలో అనేక రకాల వ్యాధులను కలిగిస్తుంది. అధిక మొత్తంలో శరీరంలో ఎక్కువ కాలం ఉంటే, అది తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు, వైకల్యానికి కూడా దారి తీస్తుంది అని భావిస్తున్నారు.
ఆ దేశంలో ఆవనూనె బ్యాన్ ..! కారణం ఏంటంటే..?
