పానీపూరీ చరిత్ర ఏంటి.. అసలు ఎవరు కనిపెట్టారో తెలుసా..?

భారతదేశంలో, పానీపూరిని ప్రత్యేకించి మహారాష్ట్ర మరియు దక్షిణ భారతదేశంలోని వివిధ పేర్లతో పిలుస్తారు, దీనిని పానీపూరి, హర్యానాలో పానీ-పటాషి, మధ్యప్రదేశ్‌లో ఫుల్కీ, ఉత్తరప్రదేశ్‌లో పానీ-కే-బటాషే మరియు అస్సాంలో ఫుస్కా అని పిలుస్తారు. పూరి యొక్క మూలం మహాభారతం నుండి మొదలవుతుంది. అవును, పాండవులు వనవాసంలో ఉన్నప్పుడు, ద్రౌపది కోసం ప్రత్యేక వంటకం మరియు పిండిని తయారు చేయమని తల్లి కుంతి ఆదేశించింది, అప్పటి నుండి పానీపూరి వంటి ప్రత్యేక వంటకం తయారు చేసి ద్రౌపది కృతజ్ఞతలు తెలిపింది భారత ఉపఖండం కాబట్టి నేడు ఈ ఆహార పదార్ధం దేశం అంతటా కనిపిస్తుంది. పాకశాస్త్ర మానవ శాస్త్రవేత్త కురుష్ దలాల్ ప్రకారం, పానీపూరి 20వ శతాబ్దంలో దేశంలోని ఒక ప్రాంతం నుండి మరొక ప్రాంతానికి వలస వచ్చిన కారణంగా పానీపూరి యాదృచ్ఛికంగా నేటి బీహార్‌లోని రాజా కచోరి నుండి పుట్టింది. ఇప్పుడు దీని జనాదరణ ఎంతగా పెరిగిందంటే 2005లో పానీపూరి అనే పదాన్ని ఆక్స్‌ఫర్డ్ ఇంగ్లీష్ డిక్షనరీలో చేర్చారు.